чеснок

  • 1чеснок —      Пряное растение; находит широкое употребление во всех кухнях, особенно в восточных, в мясных и овощных блюдах, закусках, салатах, супах, жарких, а также при засолке и квашении практически всех овощей.       Для убыстрения чистки и применения …

    Кулинарный словарь

  • 2ЧЕСНОК — муж. съедомое, пряное растенье, Allium sativum. Чеснок полевой, Allium rotundum. мыший, A. angulosum, черемшан, или A. tenuissimum. степной, A. odorum. дикий, Sempervivum tectorum? | Teucrium scordium, конский(?), заячий чеснок, лошадиный майоран …

    Толковый словарь Даля

  • 3ЧЕСНОК — луковичное растение. В СССР выращивается почти повсеместно. Перед уборкой листья чеснока скручивают или связывают и, когда «шейка» (ложный ствол) подсохнет, луковицы выкапывают, отряхивают от земли, обрезают корни и листья, оставляя шейку на 2 см …

    Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • 4ЧЕСНОК — Луковицы чеснока состоят из 40 30 отдельных долек (зубков), покрытых самостоятельными чешуйчатыми оболочками, и, кроме того, вся луковица одета общей беловатой перепончатой оболочкой. Стебли прямостоячие, высотой до 100 см и более. Снизу,… …

    Энциклопедия семян. Овощные культуры

  • 5чеснок — сущ., кол во синонимов: 8 • каменный лук (2) • лук чеснок (2) • овощ (41) • …

    Словарь синонимов

  • 6чеснок — Чеснок: 1 — соцветие чеснока; 2 — луковица стрелкующегося чеснока и её разрез; 3 — луковица нестрелкующегося чеснока и её разрез. чеснок (Allium sativum), вид дву и многолетних травянистых растений рода лук семейства луковых,… …

    Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • 7ЧЕСНОК — двух и многолетнее травянистое растение рода луковичных. Овощная культура (в луковицах содержатся сахара, витамины С, В, эфирное масло), на всех континентах …

    Большой Энциклопедический словарь

  • 8Чеснок — древний дворянский род, происходящий от войскового товарища (потом полковника) Карпа Чеснока и записанный в I часть родословных книг губерний Киевской и Черниговской. Герб внесен в IX часть Общего Гербовника …

    Биографический словарь

  • 9Чеснок — (Allium sativum var. vulgare; евр. шум) весьма ценился на Ближнем Востоке. Наряду с другими луковичными растениями он входил в рацион израильтян, когда те находились в егип. рабстве (Чис 11:5). Толченый, сдобренный маслом Ч. служил приправой к… …

    Библейская энциклопедия Брокгауза

  • 10ЧЕСНОК — ЧЕСНОК, чеснока (чесноку), мн. нет, муж. Луковичное растение, отличающееся острым вкусом и резким запахом, употр. в пищу, особенно как приправа. Колбаса с чесноком. Поесть чесноку. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 11ЧЕСНОК — ЧЕСНОК, а ( у), муж. Огородное и дикорастущее растение сем. лилейных с острым вкусом и резким запахом, а также его дольчатая луковица. | уменьш. чесночок, чка ( чку), муж. | прил. чесночный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю.… …

    Толковый словарь Ожегова

  • 12ЧЕСНОК — (Allium sativum), многолетнее растение рода лук. Родина Юж. Азия. В культуре распространён широко, в СССР почти повсеместно. Сорта различаются окраской, числом (2 50) и величиной мелких луковиц, т. н. зубков. Размножается подземными и возд.… …

    Биологический энциклопедический словарь

  • 13Чеснок — огородный (Allium sativum L.) многолетнее луковичноерастение из сем. лилейных (Liliaceae), дико растущее в Киргизскихстепях, в Остиндии. Луковица яйцевидная, беловатая, с многочисленнымилуковичками. Стебель до 1 м. высотой, листья плоские,… …

    Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • 14ЧЕСНОК — ЧЕСНОК, Allium sativum L., многолетнее луковичное растение сем. лилейных; дико растет в Южной Европе и Северной Африке ши роко культивируется повсеместно ради луковиц, употребляемых как пряность в пищу. Ч. содержит эфирное масло (в количестве… …

    Большая медицинская энциклопедия

  • 15Чеснок — У этого термина существуют и другие значения, см. Чеснок (значения). Чеснок Луковицы чеснока …

    Википедия

  • 16ЧЕСНОК — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 1 Рецепт приготовления …

    Энциклопедия кулинарных рецептов

  • 17чеснок — а ( у); м. 1. Огородное растение сем. лилейных, овощ с дольчатыми луковицами, обладающими острым вкусом, резким запахом и целебными свойствами; долька, зубчик чеснока. Добавить в борщ чеснока. Салат с чесноком. 2. В составе народных названий… …

    Энциклопедический словарь

  • 18чеснок — I чеснок I, род. п. ока, укр. часник, чосник, др. русск. чеснъкъ, прилаг. чесноватъ; чесновитъкъ, болг. чесън, чеснов лук, чесне ср. р. головка чесноку , сербохорв. чѐсан, род. п. чѐсна чеснок , чѐсно ср. р. головка чесноку , словен. česǝn,… …

    Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • 19Чеснок — (Allium sativum)         луковичное растение рода Лук семейства лилейных. Листья плоские, ланцетовидные, желобчатые, прямостоячие или поникающие. Цветоносный стебель (стрелка) выполненный и ровный, высотой 60 150 см. Луковица сложная, состоит из… …

    Большая советская энциклопедия

  • 20ЧЕСНОК —     Растущий чеснок предвещает изобилие и благополучие, рвать его – обрести крепкое супружеское счастье. Чистить чеснок – к получению денег. Покупать чеснок – быть обманутой в своих лучших ожиданиях …

    Сонник Мельникова